Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Las galletas las preparé a la vez que las Galletas Veganas de Chocolate y Nueces para llevárselas a mis abuelos. Dejé algunas en casa, en la cocina, y mi hermana me preguntó si eran de hierbas provenzales. No sé si porque últimamente me ha dado por esta mezcla o porque realmente le sabían a eso.

A mí sí que me sabían a lavanda, aunque es cierto que el Bizcocho de Lavanda que hice hace un par de navidades me encantó, de hecho creo que llevaba desde entonces con la idea de estas galletas.

Yo he usado lavanda en la masa de las galletas, pero también podéis dejar la lavanda junto a el azúcar en un tarro de cristal un par de semanas. 

De esta manera el azúcar sabrá a lavanda y podéis no echarla a la masa aunque tengo que reconocer que a mi me gusta cómo me queda así.

Si las probáis ya me diréis que os parecen.

Ingredientes

Feliz semana :)

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

La mía un poco rara, qué novedad, el miércoles fue mi último día de prácticas en el restaurante y la verdad es que el día fue un poco raro, me fui con una sensación rara. Ojalá el último día hubiera sido el martes que tenía mejores sensaciones. El jueves fui a la escuela a por las notas así que se puede decir que ya no soy estudiante, aunque tengo que ir esta semana a solicitar el título. 

Estos días me los he tomado de vacaciones y no he hecho nada, pero ahora con el comienzo de la semana toca ponerse a hacer algo productivo, que esta entrada hasta va con retraso. Ahora toca ponerse a pensar en los siguientes pasos, con lo que a mi me gusta y con lo poco que me agobio.

La idea de estos muffins surgieron de mi propósito de ir vaciando el armario de la repostería antes de comprar cosas nuevas. Para la receta me inspiré en varios blogs de recetas veganas en inglés y es que en castellano encuentro pocas cosas de las que a mi me gustan. Cada vez tengo más ganas de probar nuevas recetas sin productos animales para que así estas puedan llegar a más personas.

La receta como siempre es muy fácil de hacer y no tiene ingredientes raros.

Ingredientes (12 unidades medianas)

• Precalentamos el horno a 170º.
• En un bol mezclamos el azúcar junto al aceite y la bebida vegetal.
• Añadimos el zumo de limón y la ralladura.
• Incorporamos la lavanda.
• Tamizamos la harina junto a la levadura y el bicarbonato y añadimos.
• Mezclamos con una espátula lo justo para que todos los ingredientes se integren.
• Repartimos la masa en nuestras cápsulas.
• Horneamos 20 minutos, hasta que al pincharlos el palito salga limpio.

Feliz semana :) 

Buenos días, ¿cómo han ido estos días de fiesta?

Buenos días, ¿qué tal ha ido el fin de semana?

El mío ha sido de preparar cosas de cara a las navidades y vaguear. Como ya os dije el sábado que viene vienen mis padres y mis abuelos así que el sábado tocó ir a comprar cosas para que mi abuela no esté tan enfadada, ella se quería quedar en Lanzarote que hace calor y huir del frío vitoriano; y el domingo a tocado sacar los adornos de navidad que aunque por aquí ya llevo varias recetas navideñas en mi casa la navidad no había llegado todavía. En mi casa siempre ha sido tradición decorarla en el puente, pero al estar en Lisboa aún no había encontrado el momento.

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Si la semana pasada os contaba que parecía que ya me iba acostumbrando a este nuevo ritmo parece que esta semana he dado un paso atrás. Se me ha hecho eterna además de que he acabado agotada, en general ha sido una semana bastante rara aunque bueno esta va a ser más corta, se me había olvidado lo bien que vienen los puentes cuando eres estudiante aunque en la tienda no hagamos puente.