Yo normalmente el hummus lo tomo con Pan integral de espelta que me traigo del trabajo, pero hay días que me apetece comerlo con otra cosa y de esa idea surgieron eras galletitas. La idea original era otra, pero han salido unas galletas muy ricas, muy parecidas a las galletas saladas de forma de pez que venden en tanques gigantes. De paso os dejo cómo hago yo el hummus aunque lo suelo hacer a ojo.
Ingredientes galletas
- 70 g de harina
- 50 ml de agua
- 30 g de harina de Garbanzos (la podéis sustituir por harina normal si no tenéis)
- 25 ml de aceite
- 1/2 cucharadita de levadura nutricional (es opcional)
- Sal
- Semillas al gusto (yo he usado la mezcla de Mercadona)
- Mezclamos todos los ingredientes, salvo las semillas, hasta tener una masa que no se nos pegue.
- Añadimos las semillas y mezclamos hasta que se hayan repartido por la masa.
- Hacemos bolitas, las aplastamos y colocamos sobre la bandeja de horno con papel sulfurizado. Esto también lo podéis hacer extendiendo con un rodillo y cortando con un molde.
- Horneamos unos 15 minutos, hasta que estén doradas, a 180°.
Ingredientes Hummus
- 200g de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de tahini (yo uso tostado de @supermercadosveritas)
- Ajo en polvo (lo podéis sustituir por uno entero)
- Un chorrito de aceite
- Sal
- Trituramos todo junto hasta tener una crema homogénea.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
A mi esta semana se me ha
hecho un poco larga y a la vez repetitiva. Encima como me han
cambiado algunos horarios no sabía en que día vivía, cosa que
tampoco es muy rara en estos tiempos de cuarentena.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La receta de esta semana
viene con un día de retraso. Las entradas normalmente las escribo el
domingo y antes de ayer me dio un ataque de migraña de los fuertes
así que me pasé todo el día en la cama medio durmiendo medio
quejándome del dolor.
Buenos días, ¿qué ha
ido la semana?
Yo he continuado
peleándome con el blog.
El lunes puede que
vierais alguna cosa rara, pero ya ha vuelto a la normalidad y a la
normalidad de siempre porque no he sido capaz de hacer lo que quería
porque resulta que hay varias cosas que llevo haciendo mal desde el
principio de los tiempos, y eso que "sólo" llevo 5 años
con el blog.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Ya os decía la semana
pasada que febrero se me está pasando muy rápido pues esta semana
se me ha hecho eterna y es que en el trabajo hay muchos líos que no
sé cómo van a terminar.
Buenos días, ¿ qué tal
ha ido la semana?
La mía ha pasado
volando. Entre que sigo modo marmota on y me voy quedando dormida por
las esquinas y que sigo a la búsqueda de una cama nueva no he tenido
mucho tiempo, ni muchas ganas la verdad, para hacer nada relacionado
con el blog.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Ya esta aquí la primera
receta del año, es cierto que la semana pasada hubo una entrada,
pero la receta era de diciembre, pero esta es la primera receta que
hago en el año y la primera que hago en el horno nuevo.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Hoy nos levantamos con la
resaca post elecciones y sinceramente espero que las cosas hayan
cambiado, aunque lo dudo mucho.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Yo un poco pachuchilla,
qué mal me ha sentado el cambio de tiempo.
Buenos días, ¿qué tal
está yendo la semana?
Por aquí todo genial, no
me puedo creer que el blog cumpla ya cinco años.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La mía un poco dura,
después de tantos días de vacaciones se ha hecho dura la vuelta a
la rutina, la vuelta a coger el autobús y el tren para ir a las
prácticas más todo el tiempo que pierdes entre medio esperando a
que lleguen.
La verdad es que no tengo
muchas novedades que contar, al volver a las prácticas no he tenido
mucho tiempo para nada. Ya no me queda nada para terminar las
prácticas aunque me da pena, pero por otro lado agradeceré no hacer
tantos km al día. Aunque por otro lado está la incertidumbre de qué
va a pasar a partir de junio, pero ya sé que no me tengo que
adelantar y tengo que disfrutar de estas últimas semanas, pero qué
difícil es.
La receta de hoy tenía
muchas ganas de hacerla, como todas vamos. Después de Londres cuando
volví a Lanzarote mi padre y yo estábamos viciados al programa de Anna
Olson que ponían en Canal Cocina y ahí fue donde vi estas galettes
aunque al final no he usado su receta y la he modificado a mis
gustos y a los ingredientes que tenía en casa.
Ingredientes (6 unidades)
1 manzana
1 cuchara de canela
1 cucharada de
azúcar
Ingredientes para la masa
quebrada
Primero preparamos
la masa. En un cuenco grande tamizamos la harina junto a la sal.
Incorporamos el
azúcar.
Añadimos la
mantequilla en trozitos y con las manos las vamos frotando para
hacer una especie de migas.
Vamos añadiendo el
agua poco a poco y amasamos hasta tener una masa homogénea que no
se nos pegue en las manos.
Dejamos enfriar en
la nevera.
También podéis
hacer la masa en una amasadora con el accesorio de pala.
Pelamos y partimos
por la mitad la manzana y hacemos gajos.
Colocamos en un bol,
añadimos la canela y el azúcar y mezclamos.
Precalentamos el
horno a 170º.
Extendemos la masa
enharinando la superficie para que no se pegue.
Hacemos un
rectángulo y cortamos seis cuadrados.
En medio colocamos
unos gajos de manzana y plegamos los laterales haciendo un
pañuelito.
Pintamos con huevo y
horneamos 20 minutos.
Conservamos en un
recipiente hermético.
Duran varios días, pero
el segundo día ya no están tan crujientes así que es mejor
comerlos el mismo día.
Feliz semana :)
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Yo he terminado mi
segunda semana de prácticas, pero me he pasado la mitad mala así
que no he sido muy consciente de lo rápido, pero a la vez lento, que
estaba pasando el tiempo.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana? Puente si habéis tenido o si habéis sido de los
míos y sólo habéis tenido libres los festivos.
Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?
Yo estoy con un buen resfriado otoñal. El fin de semana pasada estuve mala con un virus y este me ha tocado el resfriado.
Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?
Yo la semana pasada tuve los exámenes y por eso el domingo me fue imposible preparar la entrada del lunes y este lunes casi os quedáis de nuevo sin entrada y es que mi ordenador ha estado una hora de reloj encendiéndose.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
No sé si os pasa como a
mí que durante toda la semana se me ocurren cosas que quiero
contaros, pero luego cuando llega el momento de escribir la entrada
la mitad de las cosas se me han olvidado. Normalmente cuando se me
ocurren las ideas para entradas o para recetas es andando o en la
ducha así que tengo que buscar una aplicación tipo grabadora y un
móvil que resista el agua. ¿A vosotras no os pasa que en la ducha
siempre se os ocurren grandes ideas?
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La mía un poco rara, una
de esas semanas en las que no pasa nada especial, pero aún así no
paras y vives corriendo de un lado para otro.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Aquí hemos tenido la
tercera nevada de la temporada y la cosa ha dejado de ser tan
divertida como cuando nevó en diciembre. En esa ocasión hacía años
que no veía nevar y me hizo gracia la cosa, me pasé todo el día
sacando fotos e incluso salí al patio con sólo el uniforme de
clase.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La mía igual de caótica
que la anterior, de nuevo corriendo de un lado de otro. A ver si
termino pronto con el carnet de conducir para recuperar esas tres
horas a la semana que tenía libres. Aunque a finales de febrero
cambia el horario de clases y no sé si tendré esas tres horas libres
o seguiré corriendo para llegar a todo. Lo que más rabia me da es
que me da la sensación que tengo desatendido el blog y hace siglos
que no me paso por otros blogs. Porque ya tener tiempo para leer o
ver películas es casi una utopía.
Buenos días, ¿qué tal
está yendo la semana?
Yo no sé en que día
vivo y hasta ayer al medio día no me dí cuenta de que era jueves y
por lo tanto tocaba receta nueva, una receta que no tenía editada.
Que desastre, me da la sensación que esta semana y la semana pasada
he estado todo el día corriendo de un lado a otro sin tiempo para
parar y tiempo para mi y el blog. Espero sacar un poco más ahora con
las navidades y mis semi vacaciones.