Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Por fin ha terminado enero, como ya os decía en la entrada anterior y en instagram que se me estaba haciendo el mes eterno. A ver cómo va febrero porque este año tiene un día más.

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

A mi me ha pillado un poco el toro con esta entrada, normalmente la tengo preparada con más antelación, pero no sé si ha sido el puente, que el viernes tuve otro horario o qué, pero llevo todo el puente sin saber en qué día vivo. 

El sábado estaba convencida de que era domingo y eso que en la tienda por la tarde hubo un montón de gente y no paré ni un momento. Cómo se nota que ya han encendido las luces y se nota que las fiestas están más cercas. Ni sé cuantos chocolates calientes he llegado a hacer en los últimos días y os puedo asegurar que las quemaduras de este quema mucho, yo diría incluso más que las quemaduras de caramelo.

Y esa es otra, el pan hace muchos cortes, y no hablo del cuchillo o la cuchilla para greñar el pan, sino el pan en sí. El viernes que trabajé desde primera hora y tuve que colocar todo el pan en su sitio y ahora parece que una manada de gatos me ha atacado.

Pero bueno me dejo de desvarios y vamos con la receta de esta semana. Tengo que reconocer que con esta he hecho un poco de trampas y es que nunca he probado las madeleines tradicionales, las que llevan huevo y mantequilla así que no sé si estas se parecen o no, pero lo que si os puedo asegurar es que están muy ricas. Siempre me había resistido a hacerlas porque todos los moldes que conocía eran metálicos y no me terminaban de convencer. 

Los de silicona tampoco me llamaban la atención por lo menos hasta que hice las practicas en el restaurante y ahí usábamos muchos moldes de silicona.

Os dejo con la receta, con estas cantidades os dará para unas 24 madeleines. Yo las he dejado tan cual, pero las podéis decorar como más os guste.

Ingredientes (24 unidades)

Feliz semana :)

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Yo vuelvo a la tienda y estos últimos días he agradecido que por aquí hayan bajado la temperatura. Ya os he comentado en más de una ocasión que la tienda es una nevera pues este verano está haciendo tanto calor y no está bajando tanto la temperatura por la noche que hasta en la tienda me paso el día sudando. Luego miro la temperatura y veo que “sólo” hace 30º y me pregunto cómo sobreviviría viviendo en el sur o cómo voy a aguantar las dos semanas que me voy a Lanzarote.

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Yo parece que me voy acostumbrando de nuevo a no tener tiempo para nada y ya no me agobia tanto, pero quiero cambiar alguna cosa como por ejemplo sacar un rato para escribir.

Buenos días, ¿qué tal lleváis la semana?

Otra vez la entrada llega un poco más tarde de lo normal, pero no sé porqué los miércoles no me acuerdo de escribirla o cuando lo hago estoy fuera y no puedo hacerlo. También es cierto que al tener una rutina distinta a la que tenía antes es más "complicado". A este paso cuando me acostumbre a esta rutina empezará el curso y tendré otros horarios y menos tiempo.

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Este mes parece el mes sin y la verdad es que no ha sido algo premeditado. Aún me quedan por enseñaros recetas que hice en Samana Santa y por tanto sin gluten además de las recetas que estoy haciendo últimamente. Quiero ir probando nuevas recetas con nuevos ingredientes y omitiendo otros como las Galletas de Té Matcha Sin Huevo que os enseñé la semana pasada.