Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Yo definitivamente estoy en el día de la marmota. Voy al contrario que el resto del mundo, cuando cada vez tenemos más "libertades" más repetitivo se me hace todo.

Hace tiempo alguien por instagram me pidió más recetas saladas, más en concreto, recetas de muffins salados. Y es que hace mucho que no preparaba unos así. Hace tiempo para un cumpleaños de mi madre preparé un montón de muffins salados y después he preparado algún bizcocho y alguna receta más de muffins, pero siempre con productos animales. Ahora que ya no como los ingredientes que usé entonces quedaba pendiente preparar una receta con cosas que sí que cómo.

Desde que soy vegetariana uno de mis descubrimientos han sido las aceitunas negras y es que antes apenas les hacía caso y si venían en alguna pizza las quitaba automáticamente y ahora no es que las coma tanto como comía las aceitunas verdes rellenas de anchoa, pero sí que como a menudo.

Para estos muffins he usado una mezcla de hierbas provenzales, pero podéis hacer la mezcla que más os guste. El sabor me ha recordado mucho al de los muffins de salmón, obviamente omitiendo el sabor de salmón, así que es una buena receta base para personalizarla con los ingredientes que más os gusten. Yo ya tengo varias ideas en mente así que espero enseñároslas pronto por aquí o por instagram.

Ingredientes (5 unidades)

Feliz semana :)

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Yo he seguido con mi resfriado y con la sensación de que no llego a nada. Así sin darme cuenta ya estamos en Diciembre y en nada estaremos empezando un nuevo año.

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Yo sigo con mis mocos y es que parece que venir a Vitoria no me ha sentado tan bien y eso que hasta hace un par de días ha hecho un montón de color, esto no parecía el norte.

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

En estos días en los que en el rosa y el rojo han invadido los blogs yo os traigo una receta verde que puede ser el contrario de estos dos colores. La verdad es que he estado un poco despistada con esta fecha aunque tampoco no iba a preparar nada invadido de corazones. Estos crepes de espinacas puede que no sean los más románticos del mundo, pero están buenísimos y además son más o menos sanos

¿Qué tal lleváis la semana? Yo sigo en Vitoria de puente así que la entrada será breve.

Esta es la última entrada de los muffins salados que hice para el cumpleaños de mi madre, aunque aún queda una de las tartas.

Hola, ¿qué tal lleváis la semana? Ya por fin es viernes y aquí en Barcelona comienza a haber cosas por las fiestas de la Mercé.

Estos muffins los hice, también, para el cumpleaños de mi madre. Los hice el día anterior al cumpleaños y cuando probé uno al sacarlos del horno me gustó mucho, pero cuando los comí al día siguiente no tanto. Estaban buenos, pero habían perdido la gracia de encontrarte el queso fundido así que os recomiendo que los hagáis el mismo día que vayáis a comerlos.

Hola, ¿qué tal el fin de semana?

Aún me quedan recetas que enseñaros del cumpleaños de mi madre. La idea que teníamos era hacer varios tipos de muffins saladas cada uno con un tipo de harina para que así fueran todos distintos, pero eso sí todos sin gluten.

El pasado día 18 fue el cumpleaños de mi madre y como ya os he dicho en la entrada de los muffins de salmón ahumado  y como también habréis podido leer en Twitter me ocupé yo de la comida. 

Estos muffins los hice el día de mi santo, Santa Marta. En casa no solemos celebrar estas cosas, pero como estábamos mi madre y yo solas en casa para cenar me apeteció hacer algo especial.