Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
A mi me ha pillado un
poco el toro con esta entrada, normalmente la tengo preparada con más
antelación, pero no sé si ha sido el puente, que el viernes tuve
otro horario o qué, pero llevo todo el puente sin saber en qué día
vivo.
El sábado estaba convencida de que era domingo y eso que en la
tienda por la tarde hubo un montón de gente y no paré ni un
momento. Cómo se nota que ya han encendido las luces y se nota que
las fiestas están más cercas. Ni sé cuantos chocolates calientes
he llegado a hacer en los últimos días y os puedo asegurar que las
quemaduras de este quema mucho, yo diría incluso más que las
quemaduras de caramelo.
Y esa es otra, el pan
hace muchos cortes, y no hablo del cuchillo o la cuchilla para greñar
el pan, sino el pan en sí. El viernes que trabajé desde primera
hora y tuve que colocar todo el pan en su sitio y ahora parece que
una manada de gatos me ha atacado.
Pero bueno me dejo de
desvarios y vamos con la receta de esta semana. Tengo que reconocer
que con esta he hecho un poco de trampas y es que nunca he probado
las madeleines tradicionales, las que llevan huevo y mantequilla así
que no sé si estas se parecen o no, pero lo que si os puedo asegurar
es que están muy ricas. Siempre me había resistido a hacerlas
porque todos los moldes que conocía eran metálicos y no me
terminaban de convencer.
Los de silicona tampoco me llamaban la
atención por lo menos hasta que hice las practicas en el restaurante
y ahí usábamos muchos moldes de silicona.
Os dejo con la receta,
con estas cantidades os dará para unas 24 madeleines. Yo las he
dejado tan cual, pero las podéis decorar como más os guste.
Ingredientes (24
unidades)
150 g de harina
100 g de azúcar
70 g de harina
90 g de bebida
vegetal (yo uso de almendras sin azúcar)
100 g de puré de
calabaza
1 cucharadita de
levadura
1 cucharadita de
canela
1/2 cucharadita de
jengibre
Precalentamos el
horno a 180º.
En un bol mezclamos
el azúcar y la pomada hasta tener una masa cremosa.
Añadimos la bebida
vegetal.
Incorporamos el puré
de calabaza, la canela y el jengibre.
Añadimos la harina
prviamente tamizada con la levadura.
Repartimos la masa
en el molde.
Horneamos 10-15
minutos. Sabemos si está hecho si podemos demoldarlas sin que
problemas.
Conservamos en un
recipiente hermético.
Feliz semana :)
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La mía sin mucha
novedad, ha estado mi madre por aquí unos días aunque como he
trabajado tampoco hemos podido hacer muchas cosas, pero bueno, en un
mes ya es navidad y vendrán los dos hasta reyes.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Hoy nos levantamos con la
resaca post elecciones y sinceramente espero que las cosas hayan
cambiado, aunque lo dudo mucho.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
¿Cómo puede ser que
esta sea la última entrada de octubre? Sólo quedan dos meses de año
y lo que es más fuerte de década.
Históricamente siempre
me ha llamado mucho la atención la década de los 20, los locos años
veinte, me gustan mucho las películas y los libros sobre esa época,
pero siempre ha sido algo muy lejano y ahora en dos meses vamos a
vivir en esa década. Con deciros que ya he preparado alguna receta
de cara a Navidad y ya he bajado los adornos, bueno más que nada
para las fotos. En un pestañeo vamos a estar tomando las uvas.
Vamos a parar un poco el
tiempo que aún toca disfrutar de Halloween y del maratón de
películas de miedo que he preparado. Es cierto que para el blog no he
preparado nada, pero en la tienda lleva un mes rodeada de berlinas,
bombas y muffins de Halloween y me han quitado las ganas de preparar
algo para esta fecha, así que tiro de calabaza que siempre es bien.
Para esta entrada estoy
un poco sin imaginación. No sé muy bien qué contaros y es que al
final en el día a día tampoco pasa tantas cosas aparte de que sigo
sin creerme que esta sea la última entrada de octubre. He entrado en
bucle.
Para el puré de calabaza
casero. En esta
entrada os explico cómo lo hago. He
actualizado el post para cambiar alguna cosa que he ido aprendiendo
en este tiempo.
Yo lo que hago es asar
una calabaza grande y luego guardo el puré en tuppers de una taza
más o menos. Más que nada porque la mayoría de las recetas que
hago con calabaza están inspiradas en recetas americanas, pero una
taza son unos 250 g. Luego congelo los tuppers y los voy sacando
según los vaya a utilizar.
Ingredientes
250 g de puré de
calabaza
220 g de harina
120 g de bebida
vegetal
90 g de azúcar
50 g de nueces
40 g de panela
30 g de aceite
1 cucharada de
aceite de agave
2 cucharaditas de
levadura
1/4 cucharadita de
bicarbonato
1/2 cucharadita de
canela
1/2 cucharadita de
jengibre
1/4 cucharadita de
nuez moscada
Precalentamos el
horno a 180º.
En un bol grande
batimos los azúcares junto al puré de calabaza.
Añadimos la bebida
vegetal y el aceite.
Incorporamos el
sirope de agave.
Añadimos la harina
previamente tamizada con la levadura, el bicarbonato y las especias.
Mezclamos con una
espátula lo justo para tener una mezcla homogénea.
Trituramos un poco
las nueces, las añadimos y mezclamos para que se repartan por la
masa.
Vertemos la masa en
un molde previamente engrasado.
Horneamos 30-40
minutos. Hasta que lo pinchemos y el palito salga limpio.
Aguanta bien a
temperatura ambiente hasta una semana. Yo lo he tenido envuelto en
papel albal y ha aguantado bien una semana, otra cosa es que os dure
tanto.
Feliz semana :)
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Aquí el próximo sábado
es fiesta y la semana que viene no tengo clase así que este lunes es
menos lunes. Me da la sensación que desde que terminó la segunda
evaluación, en febrero, lo único que hago es descontar los días
que quedan para que termine el curso.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La mía a sido un poco
rara, aunque tuve fiesta el jueves y el viernes el sábado trabajé y
en la tienda estaba un poco descolocada. Además aquí en el País
Vasco hoy es fiesta así que probablemente cuando se publique esta
entrada yo estaré todavía en la cama, o eso espero.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Bueno, estas dos semanas.
La semana pasada estuve con un resfriado fuerte, palabras del médico,
que el fin de semana me dejó destrozada. Empecé el martes con tos,
el jueves no tenía voz y el viernes fui a clase sólo para un examen
y me volví a casa. Estar en el taller horneando resfriada es un
rollo y la profesora ya me había dicho el martes que no hacía falta
que fuera que no tenía faltas y tampoco es plan de toser encima de lo
que vas a servir para que se coman otros.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana? Yo en un par de horas estaré terminando mi último
examen y espero poder recuperar mi vida. Esta semana no me ha dado
tiempo para hacer nada para mí. Aunque tengo que confesar que
después del examen del viernes, al que más miedo tenía, mi cerebro
se desconectó y el sábado incluso me fui de cervezas como si ya
fuera fin de exámenes y yo no me quedara todavía uno por hacer.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana? ¿No ha sido un poco rara con el festivo en medio?
Si encima le añadimos que me estoy poniendo mala, pero no termino de
caer del todo, tenemos una semana de lo más rara. Con la llegada de
noviembre parece que aquí por fin ha llegado el otoño y el domingo
se ha pasado todo el día lloviendo aunque todo el cambio de
temperaturas parece que me ha acabado afectando a la garganta.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Aquí seguimos con el
tiempo cambiante, por la mañana cuando salgo para clase mucho frío,
al medio día hace calor para ir en manga corta y luego por la noche
de nuevo frío. El tiempo están tan loco que parece mentira que
mañana sea halloween y un claro reflejo de esto son las fotos del
blog, parecen más de primavera que de otoño aunque esté presente
mi querida calabaza.
Hola, ¿qué tal el fin de semana?
Hoy os traigo otra receta de calabaza,
la última en un tiempo o me van a acabar saliendo calabazas por las
orejas ;)
¿Qué tal el fin de semana?
Yo sigo a lo mio con mi obsesión con la calabaza, pero en esta ocasión no utilizo puré de calabaza sino la calabaza triturada.
Esto parece semana temática de recetas
de calabaza y aún me quedan varias por publicar. Si las recetas
llevan calabaza se tienen que considerar sanas ¿no? Al menos no nos
pueden hacer daño.
Últimamente estos en modo obsesivo con las calabazas y estoy haciendo un montón de recetas con este ingrediente. En muchas de ellas veréis que uso puré de calabaza. En un principio no iba a publicar esta receta ya que la veía muy simple, pero si yo tuve que buscar cómo se hacía otros pueden estar en la misma situación. Además esta receta os vendrá muy bien para hacer las próximas recetas que publicaré.
¿Qué tal el fin de semana?
Yo hoy tengo un día lleno de cosas así
que me vendrían genial una de estas magdalenas.
Hola, ¿qué tal la semana?
Por fin ha llegado el frío y yo soy feliz con toda la ropa de inverno sacada y bien colocadita en el armario. Es más ya ha empezado mi temporada de gorritos. Me obsesionan, así que si alguna vez me queréis hacer un regalo ya sabéis.
Hoy os traigo una receta adaptada, tan adaptada que se parece poco a la original. Además para hacerla leí varias recetas bastante parecidas así que no me fijé en ninguna en concreto.
La semana pasada cuando hice los Cupcakes de calabaza me sobró un poco y no sabía que hacer con ella. Mi compañera de piso me dijo que me podía hacer una sopa, pero creo que mi cara lo dijo todo. ¿Una sopa pudiendo hacer unos muffins para desayunar esos días?
Aunque ya había comido postres con calabaza estas son las primeras recetas que hago con este ingrediente así que estaba un poco insegura, pero el resultado no pudo ser mejor.
Los muffins los hice después de los cupcakes, la misma tarde así que aproveché para utilizar las capsulas que me habían sobrado con la temática de Halloween.
Hoy tengo que contaros muchas cositas.
Para empezar los pequeños cambios en
el blog como decía en la entrada anterior se me han ido un poco de
las manos y he cambiado varias cosas que me parece que ayudar a la
hora de leer el blog. Para empezar me he hecho una cuenta bloglovin,
así que lo podéis seguir por ahí también. Me gusta mucho esta
herramienta ya que muchas veces desde blogger no me aparecen las
actualizaciones de los blogs que sigo y de esta manera puedo leer
todos los post que me interesan.
También he ayudado un par de botones
al final de las entradas para que las podaís compartir en vuestras
redes sociales y pinear (se dice así?) aunque esto tengo que
investigarlo un poco más porque aún no me queda muy claro.
Ya tenía para que pudierais dar desde
el blog a me gusta a mi página de Facebook, pero también he añadido
para que me podais seguir en instagram y twitter aunque son mis
cuentas personales suelo ir poniendo lo que voy haciendo. Así
que si queréis también me podéis seguir por ahí.
