Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Hoy nos levantamos con la
resaca post elecciones y sinceramente espero que las cosas hayan
cambiado, aunque lo dudo mucho.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Si habéis tenido puente
seguro que se os ha pasado volando. Desventajas de trabajar en una
panadería, trabajas todos los días.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
¿Cómo puede ser que
esta sea la última entrada de octubre? Sólo quedan dos meses de año
y lo que es más fuerte de década.
Históricamente siempre
me ha llamado mucho la atención la década de los 20, los locos años
veinte, me gustan mucho las películas y los libros sobre esa época,
pero siempre ha sido algo muy lejano y ahora en dos meses vamos a
vivir en esa década. Con deciros que ya he preparado alguna receta
de cara a Navidad y ya he bajado los adornos, bueno más que nada
para las fotos. En un pestañeo vamos a estar tomando las uvas.
Vamos a parar un poco el
tiempo que aún toca disfrutar de Halloween y del maratón de
películas de miedo que he preparado. Es cierto que para el blog no he
preparado nada, pero en la tienda lleva un mes rodeada de berlinas,
bombas y muffins de Halloween y me han quitado las ganas de preparar
algo para esta fecha, así que tiro de calabaza que siempre es bien.
Para esta entrada estoy
un poco sin imaginación. No sé muy bien qué contaros y es que al
final en el día a día tampoco pasa tantas cosas aparte de que sigo
sin creerme que esta sea la última entrada de octubre. He entrado en
bucle.
Para el puré de calabaza
casero. En esta
entrada os explico cómo lo hago. He
actualizado el post para cambiar alguna cosa que he ido aprendiendo
en este tiempo.
Yo lo que hago es asar
una calabaza grande y luego guardo el puré en tuppers de una taza
más o menos. Más que nada porque la mayoría de las recetas que
hago con calabaza están inspiradas en recetas americanas, pero una
taza son unos 250 g. Luego congelo los tuppers y los voy sacando
según los vaya a utilizar.
Ingredientes
250 g de puré de
calabaza
220 g de harina
120 g de bebida
vegetal
90 g de azúcar
50 g de nueces
40 g de panela
30 g de aceite
1 cucharada de
aceite de agave
2 cucharaditas de
levadura
1/4 cucharadita de
bicarbonato
1/2 cucharadita de
canela
1/2 cucharadita de
jengibre
1/4 cucharadita de
nuez moscada
Precalentamos el
horno a 180º.
En un bol grande
batimos los azúcares junto al puré de calabaza.
Añadimos la bebida
vegetal y el aceite.
Incorporamos el
sirope de agave.
Añadimos la harina
previamente tamizada con la levadura, el bicarbonato y las especias.
Mezclamos con una
espátula lo justo para tener una mezcla homogénea.
Trituramos un poco
las nueces, las añadimos y mezclamos para que se repartan por la
masa.
Vertemos la masa en
un molde previamente engrasado.
Horneamos 30-40
minutos. Hasta que lo pinchemos y el palito salga limpio.
Aguanta bien a
temperatura ambiente hasta una semana. Yo lo he tenido envuelto en
papel albal y ha aguantado bien una semana, otra cosa es que os dure
tanto.
Feliz semana :)
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Yo he estado un poco
ocupadilla, ahora que más o menos me estoy haciendo al horario de
trabajo estoy intentando dedicarle un poco más de tiempo al blog y
sobretodo a Instagram para que las recetas lleguen a más gente.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
No me puedo creer que estemos ya en octubre, estos últimos
meses han pasado rapidísimo. Ya hace más de tres meses que empecé a
trabajar y me parece que fue ayer mi primer día, en cambio las
practicas duraron tres meses, también, y el tiempo se me pasó mucho
más despacio.
Para cuando nos queramos dar cuenta ya estamos en
plena época navideña, yo de mientras ya he empezado a escuchar
listas de música de Halloween.
La receta de hoy es muy
fácil de hacer, simplemente tenéis que mezclar los ingredientes en
un bol y ya, bueno y cocinarlas en la sarten, pero no necesitáis nada
raro ni muchos utensilios. A mi la mantequilla de cacahuete me
encanta y siempre tengo un tarro en casa aunque intento no abusar
mucho de ella.
En esta
receta os enseño cómo la podéis
hacer en casa, pero si vais a comprarla aseguraros que sólo lleva
cacahuetes y que no lleva azúcar. Como veis en las fotos quedan unas tortitas de lo más esponjosas y para nada pesadas.
Originalmente mi idea era
ponerle más mantequilla de cacahuete, pero al abrir el tarro me di
cuenta que alguien había estado picando así que no me quedaba tanto
como pensaba, aún así con estas cantidades se sigue notando el
sabor a cacahuete.
Ingredientes (3 unidades)
- 110 g de bebida vegetal sin azúcar (yo uso de almendras)
- 90 g de harina
- 1 cucharada de sirope de agave (lo podéis sustituir por sirope de arce)
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- En un bol mezclamos la bebida vegetal, el sirope y la mantequilla de cacahuete. Si en vuestra casa hace frío y la mantequilla está muy solida la podéis meter un par de segundos en el microondas.
- Añadimos los ingredientes secos previamente tamizados y mezclamos.
- Ponemos un poco de margarina o aceite en la sarten y vamos cocinando nuestras tortitas un par de minutos por cada lado.
Feliz semana :)
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Si la última entrada la
había preparado corriendo el día antes de publicarla esta la estoy
preparando el martes. Y es que como ya os he comentado me han
cambiado el horario de trabajo, y hoy martes, hasta las 13 no entro a
trabajar y justo hoy me ha tocado análisis de sangre así que tengo
mucho tiempo libre.