Ya sé que dije que iba a publicar al
volver de Vitoria de mis minis vacaciones, pero las fiestas han sido
un poco intensas y necesitaba tiempo para recuperarme. Pero aquí
tenéis una nueva entrada.
Estos muffins los hice un día que
vinieron unos amigos a cenar a casa y sabía que les iban a encantar,
sobretodo a ella y que no les parecerían empalagosos con la
mantequilla de cacahuete.
Ingredientes (6 unidades grandes)
- 150 g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 3 plátanos maduros
- 1 huevo
- 60 g de azúcar blanco
- 30 g de azúcar moreno
- 30 ml de aceite
- Mantequilla de cacahuete
- Precalentamos el horno a 180º
- Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato
- Machacamos los plátanos con un tenedor.
- Mezclamos los plátanos con el aceite, el azúcar y el huevo.
- Añadimos poco a poco la harina hasta que esté bien integrada.
- Repartimos la masa en las cápsulas y echamos por encima una cucharadita de mantequilla de cacahuete.
- Horneamos 20 minutos.
El martes es el cumpleaños de mi madre
y yo me encargo de la comida así que pronto tendréis muchas recetas
tanto saladas como dulces.
Hasta la próxima entrada. Feliz fin de
semana :)
2 comments
Hola Marta, bienvenida de tus vacaciones en Vitoria. ¿Cómo habrás disfrutado de su maravillosa gastronomía? Qué facilita y rica la receta de hoy, ¡enhorabuena!. Bstes.
ResponderEliminarMuchas gracias :)
EliminarYa sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)
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