Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Las galletas que os
traigo hoy las he hecho varias veces, con la escusa de que las fotos
no me gustaban demasiado, aunque a decir verdad están tan ricas y
son tan fáciles de hacer que no hace falta poner muchas escusas para
hacerlas. Además sólo llevan tres ingredientes y si las hacéis con
mantequilla de cacahuete casera, como os propongo yo hoy, quedan unas
galletas de lo más sano. Para rematar son sin gluten y sin lactosa.
La primera vez que las
hice usé un bote de mantequilla de cacahuete que compré con la
escusa de la receta y al final me acabé comiendo los restos a
cucharadas. Esta vez he querido hacerlas con mantequilla de cacahuete
casera, que además es bien fácil de hacer, pero he sido lista y he
hecho sólo lo necesario para las galletas. Así que la entrada de
hoy es doble. Si os gusta la mantequilla de cacahuete seguro que
estas galletas ya las habréis visto por algún blog ya que son
bastante conocidas por lo fáciles que son.
Ingredientes para la
mantequilla de cacahuete
- 240 cacahuetes pelados tostados (yo los compré sin sal)
- 1 cucharadita de miel o sal
- Si los cacahuetes no son tostados los metemos en el horno 10 minutos a 200º.
- Ponemos los cacahuetes en nuestro procesador de alimentos y batimos. Puede que al principio parezca que no va a salir, pero si seguimos triturando nos acabará quedando con la textura que queremos. Yo lo hice con la termomix y me tardó poco más de dos minutos.
- Probamos y ponemos una cucharadita de miel o una pizca de sal según cómo la queramos. Yo le puse miel.
Ingredientes de las
galletas (10 unidades)
- 220 g de mantequilla de cacahuete
- 200 g de azúcar
- 1 huevo
- Precalentamos el horno a 180º.
- Mezclamos todos los ingredientes hasta que tengamos una masa homogénea.
- En una bandeja con papel vegetal vamos poniendo porciones de la masa. Yo usé una cuchara de helados.
- Aplastamos ligeramente las bolas y horneamos 15 minutos.
Ya veis que la receta es
bien fácil y si os gusta la mantequilla de cacahuete seguro que
estas galletas triunfan, pero os recomiendo que hagáis como he hecho
yo la mantequilla casi justa para la receta y así no tener tentación
a comérosla a cucharadas.
Este fin de semana ha sido mi primer fin de semana trabajando en la tienda y de momento me gusta, es divertido, como estas haciendo todo el rato cosas no te aburres, pero ya se me había olvidado cómo era estar tanto tiempo de pie jajajaj
Feliz semana :)
8 comments
¡¡Hola Marta!! ¡¡Pero qué ricas tienen que estar!! Además, con la mantequilla de cacahuetes casera, como bien dices, mucho más sana, por lo menos sabes que todos los ingredientes son naturales. ¡¡Deliciosas!! Besitos.
ResponderEliminarMe alegro que te guste. Muchas gracias Isabel :)
Eliminarque bien me viene la receta de la mantequilla de cacahuete!!! me chifla pero en el super vale como 5 euros y hay muchisima! asi que me la apunto!! y ya que estoy hare las galletas jejeje
ResponderEliminarno sabia que trabajabas! me alegro! que te vaya muy bien el trabajo! felicidades!
un besito guapa!!!
Es cierto y además de cara lleva muchas cosas que no son necesarias en la mantequilla de cacahuete. Muchas gracias Marta :)
Eliminar¡Hola Marta! Creo que no hay que buscar muchas excusas para hacer estas galletas ¡qué color tan bonito tienen y qué ricas tienen que estar!
ResponderEliminarSí que es fácil hacer mantequilla de cacahuete ¡tengo que intentarlo cuando acabe con las reservas que tenemos gracias a mi marido!
Me alegro mucho de que estés trabajando ¡qué rapido has encontrado empleo! ¿de qué es la tienda? si lo contaste la semana pasada seguro que me lo perdí porque no pude pasar por tu blog ¡voy ahora a revisar entradas antiguas!
¡Besos mil!
Si las haces ya me cuentas que te parecen. Muchas gracias Cuca :)
Eliminar¡Hola Marta!
ResponderEliminarA mi esposo y a mi hijo les encanta la crema de cacahuate, la comen casi todos los días. Incluso en unos días mi esposo cumple años y le haré su pastel de chocolate con un frosting de mantequilla de cacahuate.
Por cierto me acabo de dar cuenta que ustedes le llaman cacahuete, y nosotros en México, cacahuate. Tenemos una letra diferente.
Sé que en casa adorarían esta galletas.
Un abrazo.
Que tarta más rica le vas a preparar, seguro que le encanta. Que curioso lo del nombre, pensaba que por allí lo llamabais maní jajajaja
EliminarMuchas gracias Maribel :)
Ya sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)
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