Estos muffins los hice el día de mi
santo, Santa Marta. En casa no solemos celebrar estas cosas, pero
como estábamos mi madre y yo solas en casa para cenar me apeteció
hacer algo especial.
Además desde que vi esta receta en el blog de
Chocoas
tenía ganas de hacerlos. Como siempre al estar en casa los he
adaptado para que no lleven gluten.
Ingredientes para 6 unidades
- 60 ml de aceite de oliva
- 1 huevo
- 125 g de yogur natural
- 100 g de harina de arroz
- 50 g de maizena
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharada de sal
- Pimienta al gusto
- 100 g de salmón ahumado
- Precalentamos el horno 170º
- Batimos el aceite, los huevos y el yogur
- Añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y las especias.
- Cortamos el salmón en trocitos y los añadimos revolviendo con una espátula.
- Repartimos la masa en los moldes y horneamos unos 15-20 minutos.
Para mi gusto así tan grandes eran un
poco pesados, pero si los untas con un poco de queso crema mejoran
mucho. Unos días después, por el cumpleaños de mi madre, los hice
versión mini y me gustaron mucho más.
Con estos muffins me adentro dentro de
los muffins salados que ya tenía ganas.
Feliz semana :)
6 comments
Yo he preparado muffins salados un par de veces y siempre han sido un éxito así que estos tuyos me los llevo sin dudar que tienen una pinta ¡deliciosa!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Ya verás como te gustan, están riquisimos :)
EliminarMe encantan los muffins salados, hiciste muy bien en celebrar tu santo con ellos, aunque no tengas costumbre siempre es bueno celebrar jajaja también tengo esta semana receta con salmón, es que da muy buen gusto
ResponderEliminarAbrazos!!!
Estaré pendiente de tu receta. Muchas gracias :)
EliminarUnmm Marta!! Tienen que estar buenísimos y con un poco de queso crema como dices aún más! !! Yo nunca he hecho salados, pero los haré jejeee un beso
ResponderEliminarYo hasta estos nunca había hecho salados, pero son una buena opción para una cena con amigos y no poner el mismo picoteo de siempre.
EliminarMuchas gracias :)
Ya sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)
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