Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Yo he entrado en bucle de
Friends. Hace días que no me apetece ver nada más y mi ritmo de
lectura ha bajado considerablemente así que lo único que me
apetece ver es algo con lo que sé que me voy a reír sí o sí.
Otra cosa que he notado
es que cada vez me apetece estar menos en redes sociales y esta
entrada me está costando un universo escribirla. Vamos, que la falta
de concentración que algunos experimentaron casi al principio yo lo
estoy experimentando un mes después y es que la final yo soy
bastante introvertido y estoy acostumbrada a estar en casa.
En fin, no me quiero
alargar sobre esto así que vamos con la receta de esta semana.
Estos scones
los vi hace tiempo en instagram y los tenía guardados desde
entonces así que ya era hora de hacerlos aunque con algunas
modificaciones.
Ingredientes (12
unidades)
- 180 g de harina
- 120 g de yogur de soja sin azúcar (yo uso los de la marca Sojasun)
- 100 g de zanahoria
- 55 g de bebida vegetal sin azúcar (yo uso de almendra sin azúcar de Kaiku)
- 45 g de sirope de agave
- 20 g de margarina (yo uso la Tulipán de tapa verde que es vegana)
- 1 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Precalentamos el horno a 180º.
- Picamos las zanahorias y reservamos. También podéis rallarlas.
- En un bol mezclamos el yogur, el sirope y la bebida vegetal.
- Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas.
- Incorporamos las especias.
- Por último añadimos la zanahoria y mezclamos con la ayuda de una espátula.
- Colocamos la masa sobre nuestra bandeja de horno sobre un papel sulfurizado y hacemos un círculo.
- Cortamos en triángulos y sepamos ligeramente.
- Horneamos 20 minutos, hasta que estén durados.
- Una vez frios podemos decorar con glasa.
- Conservamos en un recipiente hermético.
Feliz semana :)
2 comments
¡¡Hola Marta!! Nunca he visto Friends, aunque a mi marido le encanta, pues la veía cuando era adolescente y le gustaba bastante. Nosotros nos hemos enganchado a La Valla y nos vemos dos capítulos todos los días, estamos a punto de terminarla, no es de risa, pero nos gusta ese tipo de series y películas. También estoy leyendo menos, pero es que me cuesta concentrarme, con lo que me gusta leer. En fin, supongo que tarde o temprano, volveremos a la rutina.
ResponderEliminarMuy buenos tus scones, y con zanahoria natural, mucho más sanos que los convencionales. Ideales para el desayuno. Besitos.
¡Hola Marta! Mira que veo scones y me tientan mucho, pero nunca me he decidido a hacerlos en casa... Estos veganos se ven muy ricos también... Un beso y cuídate.
ResponderEliminarYa sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)
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