Buenos días, ¿qué tal
ha ido agosto?
Yo volví el sábado de
Lanzarote y hoy por la tarde comienzo a trabajar así que más o
menos ya vuelve la normalidad aunque hasta el 10 no empiezo las
clases de nuevo.
Me han venido bien estas
semanas de desconexión y estos últimos días en Lanzarote con mis
padres y mis abuelos aunque no haya sido totalmente de vacaciones.
Además que he hecho una masterclas en conducción, prácticamente he
conducido todos los días allí y en la isla hay que coger el coche
prácticamente para todo.
Ahora con la llegada de
septiembre y al seguir estudiando es como empezar un año nuevo con
nuevas metas y retos. Antes de irme a Lanzarote estuve poniendo un
poco en orden el calendario del blog y preparando nuevas recetas e
idas. Espero que los cambios os gusten y bienvenidos al nuevo curso
de Repostería Tximeleta.
Como ya habéis visto
últimamente me ha dado por las tortitas y es que desde hace un
tiempo me tomo más tiempo en el desayuno, aunque eso signifique
dormir un poco menos. Al final acababa siempre tomando un café medio
rápido mientras me preparaba y comiendo una tostada en el ascensor
mientras mi vecino adolescente me miraba como si estuviera loca. Las
tortitas no son un desayuno para todos los días, aunque son fáciles
de hacer llevan su rato, pero son perfectas para los desayunos, o
meriendas, de los fines de semana cuando hay más tiempo.
Ingredientes (3 unidades)
- 125 ml de bebida vegetal (yo uso Alpro de Almendra sin azúcar)
- 75 g de harina
- 15 ml de aceite
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Sal
- Arándanos
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol salvo los arándanos.
- Engrasamos una sarten o una plancha. A mi me gusta hacerlo con margarina, me parece que hace que las tortitas queden con una especie de costra, pero puede ser con aceite también.
- Vertemos una porción de la masa en la sarten y añadimos unos cuantos arándanos. Apretamos ligeramente para que no se queden arriba.
- Hacemos todas las tortitas y decoramos con sirope y más arándanos.
Feliz semana :)
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