Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?
La mía un poco rara, qué novedad, el miércoles fue mi último día de prácticas en el restaurante y la verdad es que el día fue un poco raro, me fui con una sensación rara. Ojalá el último día hubiera sido el martes que tenía mejores sensaciones. El jueves fui a la escuela a por las notas así que se puede decir que ya no soy estudiante, aunque tengo que ir esta semana a solicitar el título.
Estos días me los he tomado de vacaciones y no he hecho nada, pero ahora con el comienzo de la semana toca ponerse a hacer algo productivo, que esta entrada hasta va con retraso. Ahora toca ponerse a pensar en los siguientes pasos, con lo que a mi me gusta y con lo poco que me agobio.
La idea de estos muffins surgieron de mi propósito de ir vaciando el armario de la repostería antes de comprar cosas nuevas. Para la receta me inspiré en varios blogs de recetas veganas en inglés y es que en castellano encuentro pocas cosas de las que a mi me gustan. Cada vez tengo más ganas de probar nuevas recetas sin productos animales para que así estas puedan llegar a más personas.
La receta como siempre es muy fácil de hacer y no tiene ingredientes raros.
Ingredientes (12 unidades medianas)
- 260 g de harina
- 180 ml de aceite de oliva suave
- 160 g de azúcar
- 100 ml de bebida vegetal sin azúcar
- 30 g de zumo de limón + la ralladura
- 2 cucharaditas de lavanda
- 1 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- Precalentamos el horno a 170º.
- En un bol mezclamos el azúcar junto al aceite y la bebida vegetal.
- Añadimos el zumo de limón y la ralladura.
- Incorporamos la lavanda.
- Tamizamos la harina junto a la levadura y el bicarbonato y añadimos.
- Mezclamos con una espátula lo justo para que todos los ingredientes se integren.
- Repartimos la masa en nuestras cápsulas.
- Horneamos 20 minutos, hasta que al pincharlos el palito salga limpio.
Feliz semana :)
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Yo sigo de vacaciones así
que vagueando mucho. No estoy haciendo nada productivo, estoy
durmiendo mucho y viendo muchas series y películas, pero en eso
consisten las vacaciones ¿no? En descansar.
Aunque sí que he hecho
cambios en el blog. Cambios que quería hacer desde hace mucho, pero
por falta de tiempo nunca me ponía. ¿Qué os parece el nuevo
diseño? A mi me gusta mucho y me parece que las entradas antiguas se
ven mucho más fácilmente.
Aprovechando que no tengo
que por las mañanas no tengo que salir corriendo algunos días me
estoy dando caprichos como estas tortitas.
Si me seguís desde hace
tiempo ya sabréis que me encantan las tortitas y que me gusta probar
recetas nuevas, de hecho en el recetario del blog tenéis un apartado
exclusivo a este dulce.
Lo que más me gustan de
las tortitas es que son muy fáciles de hacer y en un momento tenéis
un rico desayuno sin tener que esperar el tiempo de horneado que
necesitan unas galletas o un bizcocho. Lo bueno que tienen, también,
es que con un receta base las podéis personalizar con los
ingredientes que más os gusten haciéndolas más a vuestro gusto.
Esta receta es perfecta
para el día de la madre que es este domingo.
Ingredientes (2 unidades)
- 40 g de harina
- 30 g de yogur natural
- 25 g de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de levadura
- ½ cucharadita de semillas de amapola
- Ralladura de limón
- En un bol mezclamos el azúcar con la leche, el huevo y la ralladura de limón.
- Añadimos el yogur.
- Incorporamos la harina y la levadura.
- Por último añadimos las semillas de amapola.
- Engrasamos una sarten con un poco de mantequilla y ponemos una porción de la masa. Cocinamos a fuego medio unos minutos, hasta que salgan burbujas en la superficie.
- Damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
- Decoramos con un poco de miel o sirope y fruta fresca.
Feliz semana :)
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La mía ha pasado volando
y no me puedo creer que ya hayan pasado mis tres primeras semanas de
prácticas. Además esta semana va a ser más corta porque aquí
mañana es fiesta y yo al estar de prácticas me rijo por el
calendario escolar.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana? Puente si habéis tenido o si habéis sido de los
míos y sólo habéis tenido libres los festivos.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Yo hoy comienzo mis
vacaciones, tengo dos semanas libres ahora en julio aunque como al
final no me voy a ningún lado no siento que sean vacaciones de
verdad, por lo menos ahora. Pero aunque yo esté de vacaciones el
blog sigue con sus recetas nuevas semanales.
Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?
El miércoles llegó mi madre así que he estado hasta ayer en casa de mi hermana las tres juntas lo que ha hecho que me crea que estoy vacaciones aunque por fin mañana al medio día seré libre.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Yo contando los días que
quedan para las vacaciones de semana santa. Aquí hasta el jueves no
tengo fiesta y aunque el sábado y la semana siguiente trabajo que
bien me va a sentar no levantarme tan pronto y no ir corriendo a
todos sitios. Aunque estoy posponiendo tantas cosas para las
vacaciones que al final y me voy a quedar sin tiempo libre.
Esta entrada debería haberse publicado ayer, pero el domingo por la tarde hice skype con mis padres y lo que iba a ser un rato de vernos las caras se convirtió en casi dos horas y luego no me dio tiempo a sentarme a preparar la entrada, pero ya la tenéis aquí.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La receta que os traigo
hoy fue un auténtico descubrimiento. Me encanta el queso y más en
repostería, pero tengo que reconocer que casi siempre compro los
mismos así que cuando vi esta receta de Goyo del blog I Cake 4 U supe que la tenía que hacer y así
probar nuevos quesos en preparaciones dulces. Este pastel nos gustó
mucho en casa.
Buenos días, ¿Qué tal
está yendo la semana?
Los muffins que os traigo
hoy fueron un auténtico éxito en casa, pero eso ya lo sabía antes
de hacerlos. Si lleváis un tiempo por el blog ya sabréis que me
encanta el limón y tengo muchas recetas con este ingrediente. Desde
el Pastel de Limón con Semillas de Amapola
pasando por el Poke Cake de Limón y Arándanos
,
el Pan de Limon,
las Galletas de Limón y Romero Sin Gluten
,
el Lemon Curd,
las Galletas de Limón Sin Gluten y Sin Lactosa,
la Tarta de Limón y Confeti
,
la Tarta de Lemon Curd Sin Gluten
o la Cheesecake de Limón Sin Horno y Sin Gluten.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La cheesecake que os
traigo hoy la hice de postre el día de nochebuena y es ideal para
ocasiones como esa en las que has comido mucho, pero no te quieres
privar de algo dulce ya que es muy fresquita y para nada empalagosa.
Buenos días, ¿qué tal está yendo la
semana? Muchas gracias a todos por las felicitaciones del segundo
aniversario del blog.
El sábado viví mi primer día típico
ingles en el que no paro de llover, aunque no llegaba a llover mucho,
pero si no abrías el paraguas te acababas mojando. Aunque creo que
fue un espejismo ya que estos días está haciendo mucho más calor
que los días previos.
Buenos días, ¿qué tal ha ido la
semana?
La entrada de hoy llega con un poco de
retraso. Normalmente termino de preparar la entrada de los lunes el
domingo por la noche después de cenar, pero es que este fin de
semana no he parado casi por casa. El jueves pasado fui al centro de
Londres a turistear un poco, el viernes fui a un pueblo al lado de
donde vivo un poco más grande con muchas más tiendas, el sábado
volví con otras aupairs y ayer volví al centro de Londres ya que
había una quedada de aupairs internacionales y luego fuimos al río
a un festival donde quemaban una maqueta de Londres. Con todo este
movimiento y aunque no he vuelto muy tarde a casa me metía directa a
la cama además aún no me acostumbro del todo a despertarme tan
pronto e irme tan temprano a la cama. Todavía no tengo una rutina
establecida ya que no he empezado a trabajar como tal, cuando ya
empiece la rutina con los niños supongo que la cosa será distinta.
Buenos días, ¿qué tal está yendo la
semana?
Hoy os traigo una receta nueva y además
vengo a contaros una cosa que me ha hecho mucha ilusión. Hace poco
se pusieron en contacto conmigo desde Qué Puedo Comer para ver si
quería colaborar con ellos y me hicieron llegar mi caja Qué Box
junto a un montón de productos más, todas ellos sin gluten y sin
lactosa (bueno salvo la nocilla).
Buenos días, ¿qué tal ha ido el fin
de semana? Yo el sábado comencé un nuevo curso de repostería muy
intensivo por lo que son un montón de horas, seis horas, seguidas,
pero estoy encantada. Además ese día por la noche llegaron mis
padres a Barcelona para pasar unos días así que no he parado.
Hoy os traigo una receta muy especial y
es que mañana cumplo 25 años (de ahí la visita de mis padres). En
Lanzarote hicimos una pequeña fiesta con mis abuelos y unos amigos y
está es la tarta con la que lo celebré, y bueno alguna cosilla más
que os iré enseñando.
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| Foto actualizada abril 2018 |
Desde siempre e ha relajado mucho
cocinar, el problema viene cuando quieres hacer una receta, pero
según los vas sacando ves que te faltan ingredientes y tienes que ir improvisando sobre la marcha.
No tenía tanta harina de arroz como pensaba así que trituré el arroz con la thermomix y luego al comerlos se notaba un poco así que recomiendo la harina.
Algunos cantidades están cambiadas y algunos ingredientes también.
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| Foto actualizada Marzo 2017 |
Estas navidades fuimos a casa de una amiga a comer e hizo una especie de pan plano que es típico en Italia aunque lo modificó para hacerlo con harina de arroz y que lo pudiera comer mi madre.
Nos gustó tanto que para Nochevieja mi madre lo volvió a hacer. Bajó a casa de mi abuela y cogió unas ramas de romero.
SOBRE MÍ
Bienvenidos a mi pequeño rincón donde os enseño mis recetas favoritas de repostería alguna de ella sin gluten o sin lactosa. Y como la vida cambia y vas evolucionando ahora, también, recetas veganas.
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