Buenos días ¿qué tal ha ido la
semana?
La mía con un montón de trabajo y las
próximas parece que va a ser más de lo mismo.
Si ponéis plátano en el buscador del
blog encontrareis muchas recetas con esta fruta y es que, junto con
las fresas, es la única que me como a gusto.
Ya hay una receta de
plátano y chocolate, pero después de probar los Cupcakes de Chocolate y Naranja tenía que probar esta receta que también está
sacada del libro de Alma Obregón Objetivo Cupcake Perfecto 2
Ingredientes (18 mini muffins o 12
normales)
- 150 g de harina
- 75 g de almendras molidas
- 1/2 cucharadita de levadura
- 115 g de mantequilla derretida
- 150 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
- 190 ml de leche
- Chips de chocolate
- Precalentamos el horno a 170º
- Partimos los plátano y los machacamos hasta hacer puré. A mi me gusta dejar algún trozo para luego encontrármelo cuando me como el muffin.
- Mezclamos la mantequilla derretida ya fría con el azúcar moreno, la miel, los huevos, la leche y los plátano.
- Incorporamos la harina, la almendra molida y la levadura. Batimos
- Una vez este integrada la mezcla anterior echamos unos cuantos chips de chocolate.
- Repartimos la masa en las cápsulas y echamos unos chips más por encima.
- Horneamos 20-25 minutos.
La almendra le da un toque diferente y
quedan unos muffins mucho más jugosos y que no empalagan para nada.
Nos vemos el miércoles con el reto
Alfabeto Dulce.
Feliz semana :)
10 comments
Ummm, una delicia para el paladar.
ResponderEliminarGracias :)
Eliminar¡¡Hola Marta!! Ya sabes que me encantan los muffins y que los prefiero a los cupcakes, así que de muy buen gusto me comería estos que nos traes hoy, ahora mismo para merendar, je, je. A mi me gusta toda la fruta, no hay ni una sola que no me guste, y en la repostería quedan todas fabulosas. Los bizcochos quedan super esponjosos con las frutas, ya sean en trozos o trituradas. El mejor ejemplo, son estos muffins que te han quedado magníficos. Besitos.
ResponderEliminarEs cierto que cada vez intento meter más frutas, pero que de verdad me gusten comerlas solas sólo las fresas y el plátano.
EliminarMuchas gracias Isabel :)
¡Qué pintaza Marta! Aunque yo los cubriría con más chispitas de chocolate :P
ResponderEliminarUn besote!
Sí,me quedaron un poco escasos jajajaja
EliminarMuchas gracias :)
Hola Marta!
ResponderEliminarMe chifla la receta, hace una semana preparé unos muffins de plàtano con nutella, mañana haré la entrada. Así que me hago una ligera idea de lo ricos que te han quedado.
Me encanta Marta. Un saludo!
Espero tu receta que me encanta la combinación de esos dos ingredientes. Muchas gracias :)
EliminarAdoramos los muffins!!! Guárdanos un par please! besitos
ResponderEliminarQue pena que volaran tan rápido. Muchas gracias :)
EliminarYa sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.