Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La mía, para variar
rara. Estos días ha estado i madre en casa por lo que no he tenido
una rutina, aunque en Instagram he intentado publicar todos los días,
además en el trabajo han estado las cosas un poco raras. Qué duro
es hacerse adulto, con lo bien que estaba yo el año pasado
trabajando con mi hermana y estudiando, aunque tuviera mucho menos
tiempo libre.
No me acuerdo si os lo
conté en la entrada anterior, pero estoy trabajando en una panadería
aunque de dependienta, me han “enseñado” a hornear, y de hecho
en una tienda estaba sola y lo hacía yo todo, pero en la que estoy
ahora es también degustación, así que aunque no horneo preparo
cafés y demás. No es de lo mio mio, pero de momento estoy más o
menos contenta y me está dando la oportunidad para ahorrar y
sobretodo planear el siguiente paso.
Ahora que ya he terminado
los estudios oficiales de pastelería me gustaría hacer algo de
pastelería vegana porque como estáis viendo cada vez hay más
recetas de este tipo en el blog.
Lo cierto es que hay muy
pocas recetas dulces veganas sencillas en castellano así que estoy
investigando mucho en blogs americanos para luego adaptarlas a lo que
quiero.
Como es el caso de estos
pastelitos. ¿Os podéis creer que tenía estos moldes desde antes de
abrir el blog y aún no habían aparecido por aquí?
Ingredientes (para 5
tacitas, el tamaño es de muffin pequeño, como cuando usas las
capsulas normales)
- 100 ml de agua
- 85 g de azúcar
- 75 g de harina
- 35 g de aceite de oliva suave o girasol
- 25 g de cacao
- 7 ml de vinagre de manzana
- 5 g de café soluble (una cucharadita)
- 4 g de bicarbonato
- Sal
- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bol mezclamos el agua con el café, el azúcar y el aceite.
- Añadimos el vinagre.
- Incorporamos la harina previamente tamizada con el cacao, el bicarbonato y la sal.
- Repartimos la masa en nuestras cápsulas.
- Horneamos 15 – 20 minutos, hasta que los pinchemos y el palo salga limpio.
- Conservamos en un recipiente hermético.
Feliz semana :)
0 comments
Ya sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.